Rezept: Hühnerpastete in Hühnerform

Heute mal ein ganz verrücktes Rezept: Hühnerpastete in Hühnerform von Frankreichs königlichem Hof.

Lesezeit in Min. 2,
September 29, 2021
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Ein neues Rezept!

Ich habe euch versprochen, nach den verrücktesten Rezepten zu suchen. Nun, ich habe noch eins auf Lager: ein vergessenes, seltsames Gericht von Frankreichs königlichem Hof, das keiner mehr kocht, wahre Apotheose der Kochkunst von Früher. Ich habe es für euch nachgemacht: Hühnerpastete in Hühnerform.

Die Zubereitung der Hühnerpastete

Zunächst nehme man eine gewaschene und ausgenommene Poularde. Achtung, jetzt kommt der Trick: die Haut des Geflügelstückes komplett wie einen Strumpf abziehen. Sachte, sachte!
Uff, was für eine Sauerei.

Salam,

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Rezept