Polenta Mediterrane – goldener Maisgrieß

Der Vorläufer der heutigen Polenta gehörte bereits zum Hauptnahrungsmittel im alten Rom. Damals wurde sie noch aus Hirse, Dinkel und Kichererbsenmehl hergestellt. Um 1650 brachte Christoph Kolumbus den Mais nach Europa, der vor allem in Italien an Popularität gewann. Gekochter Maisbrei galt im 17. Jahrhundert als „Arme-Leuten-Essen“, wird jedoch heute sogar von einigen Sterneköchen zubereitet. Kein Wunder, denn dieses Maiswunder ist wirklich lecker!

Polenta Mediterrane – das Rezept

Mit diesem Zutaten werdet ihr zu Sterneköchen:

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Genia Loginova

Genia ist freie Künstlerin und für Bilder und Illustrationen bei kohero verantwortlich. „Ich liebe meine kulinarische Ecke und bin ständig auf der Suche nach verrücktesten Rezepten für Euch.“

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