Hamam Salat- ein entwendetes Rezept
"Entwendete Rezepte" heißt unsere neue kulinarische Reihe. Unsere Autorin schreibt ein Rezept für einen Salat so wie sie ihn aus einem Restaurant erinnert. Sie nennt ihn Hamam - so wie das türkische Bad.
Genia Loginova
Genia ist freie Künstlerin und für Bilder und Illustrationen bei kohero verantwortlich. „Ich liebe meine kulinarische Ecke und bin ständig auf der Suche nach verrücktesten Rezepten für Euch.“
Veröffentlichte Artikel
Borschtsch: vegetarisch und scharf
Borschtsch ist ein typischer osteuropäischer Eintopf. Die Rote Beete ist seine wichtigste Zutat und gibt ihm die tolle Farbe. Wir haben das Rezept für euch!
Pkhali - frisch und lecker
Draußen ist es heiß und wir sehnen uns nach einer frischen, einfachen und schnell zubereiteten Küche. Perfekt also, um das georgische Gericht Pkhali zuzubereiten.
Wie kocht man eigentlich Schnüüsch?
Es ist Sommer und auf dem Markt gibt es saisonales Gemüse und frische Kräuter. Diese Suppe ist perfekt für heiße Tage und sie ist leicht, gesund und gut bekömmlich.
Poesie und Prokrastination
Menschen kommen in ein ihnen fremdes Land, nichts ist mehr so, wie es mal war. Alles ist fremd – und kaum ist man angekommen, geht es auch schon los mit der deutschen Bürokratie. Und mit den Missverständnissen, die zwischen den Kulturen herrschen.
Sizilianischer Orangensalat
Orangen aus Sizilien sind ein wahres Geschmackserlebnis: Sie sind saftig, fruchtig und süß. Der Duft der Orangen belebt und verbreitet einfach gute Laune! Sizilianischer Orangensalat macht Dank seiner sonnigen Farben auch einen tollen Eindruck auf dem Tisch.
Vegane Regenbogenspieße für den Grill
Endlich wird's wärmer. Gute Zeiten für alle Grill-Fans! Wer glaubt, dass dabei vor allem die Freundinnen und Freunde der Würstchen und Steaks ihre Freude haben, kennt die veganen Regenbogenspieße mit Gemüse noch nicht. Und die sind so lecker, dass man gleich ein paar mehr einplanen sollte.
Eine deutsch-deutsche Fluchtgeschichte
Die Flucht von Connie M* im Jahr 1989 führte nicht übers Mittelmeer, sondern von der DDR in die BRD. Ihre Erinnerungen spannen einen weiten Bogen: Von den ersten Plänen bis zu dem Gefühl, wirklich angekommen zu sein im Westen, vergehen Jahre.
Der Axtbrei
Heute zeigen wir euch, wie man aus einer Axt Brei kochen kann. In den dunklen Wintermonaten hilft es gut gegen den Eisenmangel.
Köfte-Burger mit Dattel-Frischkäse Soße
Als Fusionsküche wird die Kombination unterschiedlicher Esskulturen und Kochkünste verstanden.
Herzerwärmend: Chai Latte
Das macht warm ums Herz: kräftiger Chai und feine Gewürze. Und nicht zu vergessen: Das Rezept ist für zwei Menschen, die sich mögen, gedacht! Chai nach indischer Art.
Das Buch vom Salz – Buch Tipp
In "Das Buch vom Salz" erzählt Monique Truong die Geschichte vom jungen vietnamesischen Flüchtling Binh und seinen Versuchen, in Paris als Koch Fuß zu fassen. Ein poetischer Roman über das Fremdsein, über Sprache und Identität und über Lust aufs Kochen!