Herzerwärmend: Chai Latte

Das macht warm ums Herz: kräftiger Chai und feine Gewürze. Und nicht zu vergessen: Das Rezept ist für zwei Menschen, die sich mögen, gedacht! Chai nach indischer Art.

Fotograf: Eugenia Loginova

Zutaten für 2 Freunde:

500 ml Wasser

2 TL kräftiger Schwarztee, z.B. Assam

300 ml Milch oder Sahne

Rohrzucker oder Honig (nach Geschmack)

2 Sternanis

1 Vanilleschote

1 Zimtstange

3 Gewürznelken

Ein paar Pfefferkörner

 

Zubereitung:

Zuerst die Gewürze in einem Mörser grob zerstoßen, damit sich das Aroma entfalten kann, die Vanilleschote längs anschneiden.

In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen und nun den Schwarztee hinzufügen. Den Herd gleich auf niedrigste Stufe stellen. Die Gewürze, den Honig oder Rohrzucker, sowie etwa 300 ml Milch oder Sahne dazugeben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

In zwei große Becher mithilfe eines Siebs umfüllen, obendrauf mit ein wenig Zimtpulver bestreuen und genießen! Namasté!

Genia ist freie Künstlerin und für Bilder und Illustrationen bei kohero verantwortlich. „Ich liebe meine kulinarische Ecke und bin ständig auf der Suche nach verrücktesten Rezepten für Euch.“
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