nelken & nostalgie ist der Newsletter für kulinarische Entdecker*innen, die Essen nicht nur genießen, sondern auch dessen Wurzeln und persönliche Geschichten von Menschen aus aller Welt verstehen möchten.
In dieser Ausgabe: Harira-Suppe von Aissam
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In dieser Ausgabe: Falafel von Hussam
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In dieser Ausgabe: TschakTschak von Irina
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In dieser Ausgabe: Meghle von Silvana
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In dieser Ausgabe: Vasilopita (Βασιλόπιτα) von Natalia
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In dieser Ausgabe: Kutilks von Nora
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In dieser Ausgabe: Gheliye Mahi von Behnaz
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In dieser Ausgabe: Klassische Arepas mit Käse von Nicole
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In dieser Ausgabe:
Cháo Gà (Chicken Congee) von Thảo
In dieser Ausgabe von nelken & nostalgie teilt Claire ein Rezept für ein Gericht aus dem Süden Frankreichs mit dir: Tielle Sétoise, ein herzhaftes, mit Tintenfisch gefülltes Gebäck, das nach Sommer und Meer schmeckt.
Ein bestimmendes Wahlkampfthema war Migration. Ein anderes wichtiges Thema hat dagegen weniger Aufmerksamkeit gefunden, nämlich Pflege und Sorgearbeit. Genau darum geht es in der neuesten Ausgabe vom kohero Magazin: Care-Arbeit.