Regenbogenspieße – Das Rezept
Zutaten:
10 Holzspieße
2 kleine Auberginen
1-2 Rote Zwiebeln
10 rote Cherrytomaten
10 gelbe Cherrytomaten
1 rote Paprika
1 orangene Paprika
2 Maiskolben
2 kleine Zucchini
Olivenöl
Salz und Pfeffer
So wird’s gemacht
Buntes Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf Holzspieße aufspießen, zuerst Auberginenscheiben, dann Rote Zwiebelstücke, rote Paprika und rote Cherrytomate, orangene Paprika und gelbe Cherrytomate, ein Stück Maiskolben und anschließend ein Stück Zucchini.
Auf dem Grillrost oder im Ofen ca.8-10 Minuten backen. Die Spieße mit dem Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Dazu frisches Brot reichen oder die Spieße als Beilage servieren.
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