Chai – Das Rezept
Zutaten für 2 Freunde:
500 ml Wasser
2 TL kräftiger Schwarztee, z.B. Assam
300 ml Milch oder Sahne
Rohrzucker oder Honig (nach Geschmack)
2 Sternanis
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
3 Gewürznelken
Ein paar Pfefferkörner
Zubereitung:
Zuerst die Gewürze in einem Mörser grob zerstoßen, damit sich das Aroma entfalten kann, die Vanilleschote längs anschneiden.
In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen und nun den Schwarztee hinzufügen. Den Herd gleich auf niedrigste Stufe stellen. Die Gewürze, den Honig oder Rohrzucker, sowie etwa 300 ml Milch oder Sahne dazugeben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
In zwei große Becher mithilfe eines Siebs umfüllen, obendrauf mit ein wenig Zimtpulver bestreuen und genießen! Namasté!
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